Steakhouse Amadeus
- Adres: Wekeromseweg 1 | 6718 SC | Ede
- Telefoonnummer: 0318610473
- Website: steakhouseamadeus.nl
- Type: restaurant met afhaal- en bezorgmogelijkheid
- Getest op: 22 mei 2021
- Besteld: Zoet afgelakte spareribs
- Prijs: € 18,95
- Keuzes: zoet | duivels | extra duivels | Bulleit Bourbon
- Inclusief: frites, mayonaise en coleslaw
Eerste indruk
Steakhouse Amadeus is een groot restaurant in Ede met een groot terras en voldoende gratis parkeergelegenheid. Het restaurant is overduidelijk Amerikaans georiënteerd en het grote vrijheidsbeeld duidelijk te zien is vanaf de weg.
Vriendelijk en behulpzaam personeel, zowel aan de telefoon als op de locatie. Het was vrij druk op het terras, maar ondanks dat stond mijn eten netjes klaar toen ik aankwam.
Betalen via pin was zo geregeld en na ca. 15 minuten rijden was ik weer op de camping en kon ik beginnen met eten.
Wat is goed?
De kok heeft het bereiden van spareribs prima onder controle. Het vlees is van uitstekende kwaliteit, net als de smaak van de marinade. De zoete marinade was niet heel bijzonder, maar zeker beter dan gemiddeld.
De spareribs waren kleine baby back ribs met een prima bite zonder veel vet. Er zat veel vlees tussen de botten, die overigens mooi schoon overbleven. De spareribs zijn voor zover ik kan beoordelen (gedeeltelijk) bereid op een houtskoolgrill.
Lekkere dikke frieten werden erbij geleverd, die van uitstekende kwaliteit waren. Prijs is prima in verhouding met wat je ervoor krijgt. Koolsalade en mayonaise kan ik niet beoordelen, deze heb ik niet op gegeten.
Wat kan beter?
Er zat een verschil tussen de 3 stukken spareribs. De eerste halve rib was vrij flauw, het leek alsof er vrij weinig marinade op zat. Ik vond het jammer, want de marinade was verder prima. De tweede halve rib was gelijk een stuk beter. Veel meer marinade en lekker sappig. De derde halve rib was wel voorzien van voldoende marinade, maar de spareribs waren een stuk droger. Alsof dit stuk iets te lang op de grill gelegen had. Ik was vroeg op de avond en het is natuurlijk een vreemde tijd doordat restaurant binnen dicht is en terras net weer open mocht na de sluiting als gevolg van corona maatregelen. Ik wil het daarom het restaurant niet aanrekenen, het kan ook puur toeval zijn.
Klein puntje is de zoutloze friet, er zat vrijwel geen (of zeer weinig) zout op. Tot slot is de verpakking een minpuntje. Bij de meeste afhaalrestaurants krijg je de spareribs mee in een aluminium wegwerpbak om het goed warm te houden. Bij Steakhouse Amadeus krijg je het mee in een kartonnen bak. Ondanks dat het maar 15 minuten rijden was naar camping, waren de spareribs al flink afgekoeld en was de friet al snel koud. Ik adviseer Steakhouse Amadeus om extra aandacht te geven aan het leveren van constante kwaliteit, de friet te voorzien van voldoende zout en de afhaal- en bezorgmaaltijden te verpakken in aluminium wegwerpbakjes of ander soort verpakkingen die het afkoelingsproces vertragen.
Beoordeling
Op dit moment geef ik de spareribs van Steakhouse Amadeus een 7,5. Ze zijn echt bovengemiddeld goed en op een houtskoolgrill bereid zoals het natuurlijk hoort. Trek in spareribs? Ga gerust naar Steakhouse Amadeus, je krijgt er geen spijt van!
7,5, chapeau!
Wat vind jij van deze beoordeling?
Wat vind jij van Steakhouse Amadeus?
Huisregels
Ga respectvol om met ondernemers. Om verschillende redenen kunnen de spareribs een keer tegenvallen, of kan een personeelslid zijn of haar dag niet hebben. Onnodig kwetsende of irrelevante opmerkingen worden door ons verwijderd.
Naam wordt geplaatst bij uw reactie, e-mailadres niet.
Reacties
Reactie plaatsen