Eerste indruk

Ik had vandaag gewoon weer eens trek in lekkere spareribs, zeker nadat ik gisteren bij een slagerij spareribs had gehaald die niet lekker waren. Helaas dus toch nog een onvoldoende, ondanks de goede voorbereiding. Dat valt dan weer even tegen en dan probeer ik het de volgende dag te compenseren met lekkere spareribs. Het meeste in mijn eigen regio heb ik al gehad, dus moet ik vrijwel altijd minimaal een half uur rijden voor lekkere spareribs.

Mijn oog viel op Mido's Grill in Nootdorp, een klein half uur rijden voor mij. De spareribs krijgen bij zowel de Google reviews als bij Thuisbezorgd uitstekende beoordelingen. Het lijkt erop dat Mido's Grill ook door Egyptenaren gerund wordt en tot nu toen heb ik daar zeer goede ervaringen mee. Tijd om eens naar Nootdorp te rijden en en erachter te komen of ze echt lekker zijn!

Eenmaal aangekomen leek de zaak verlaten. Het 'open' bordje was donker en ook het restaurant zelf zag er erg donker uit. Er stond iemand voor de deur een sigaretje te roken en die gebaarde dat ik naar binnen kon gaan. Eenmaal binnen mijn bestelling doorgegeven en daarna eens de tijd genomen om de zaak goed te bekijken. 

Mido's Grill is een grillroom dat voornamelijk draait om afhalen en bezorgen. Het is binnen enigszins gedateerd en de ambiance is niet dan dien aard dat je er gezellig met je vriendin gaat zitten, tenzij het later op de avond na een flinke stapavond is. Maar daar gaat Mido's dan net weer te vroeg voor dicht (om 00.00 uur). Aan de wand prijken meerdere canvas foto's van zanger Mike Peterson, o.a. bekend van het TV programma Bloed, Zweet en Tranen. Volgens Mike is Mido's Grill 'The Best In Town'. Het eten is netjes verpakt en ik ga op naar huis om hopelijk lekker te gaan smullen!

Wat kan beter?

De bereiding van het vlees kan iets beter. Het kan absoluut malser. De spareribs kunnen daarnaast iets beter schoongemaakt worden, want er zaten wat harde stukjes bot door het vlees. Ook worden de spareribs eerder voorgegaard en worden ze alleen even kort af gegrild op de lavagrill wanneer ze besteld worden. Hierdoor worden ze niet door-en-door heet, maar heb je een hete buitenkant, een warme binnenkant en nog vrijwel koude botten. Die zorgen ervoor dat de spareribs heel snel afkoelen. Ze waren al lauw toen ik thuiskwam, ondanks de verpakking. Er zijn restaurants waar ik langer naar onderweg ben waarbij de spareribs thuis nog bloedje heet zijn. Het is een kleine portie, zowel spareribs van friet. Hou hier rekening mee, en als je een grote eter bent overweeg dan 2 porties of als je met zijn 2en bent, neem dan de schotel voor 3 personen.