Eerste indruk

Het is vandaag vrijdag de 13e en laten we dus vooral hopen dat deze dag geen ongeluk brengt. Want ik heb echt zin in lekkere spareribs. Ik heb de smaak weer een beetje te pakken. De spareribs vorig week bij Santa Maria smaakten naar meer, dus blijf ik beetje in het Midden-Oosten hangen. Zo waren de spareribs vorige week bereid volgens Egyptisch recept, deze week gaan we voor een Israëlische versie. De recensies zijn lovend. Op het moment van schrijven zijn er op Google zelfs geen negatieve recensies over de spareribs te vinden. De lekkerste van de regio, de lekkerste van Zoetermeer en the best ever zijn zomaar wat kreten die ik terug zie bij de reviews. Dit wordt de 101e spareribstest die ik doe, dus laten we hopen dat de spareribs van Grillroom Jerusalem van mij ook een dikke voldoende krijgen.

's Middags even gebeld om te reserveren. Was zo geregeld. Spareribs zijn nog steeds erg lekker kreeg ik door de telefoon al te horen. Ik ga samen mijn spareribsmaatje Kamado James, en wie weet gaan we na het eten nog even gezellig Den Haag in. 

Precies om 18.00 uur gaan we op pad richting Zoetermeer. Gelukkig is het rustig op de weg en binnen 20 minuten rijden we de parkeergarage in onder het winkelcentrum Centrum-West in Zoetermeer. Na nog geen 5 minuten lopen komen we aan bij Jerusalem. Je moet een trap oplopen naar het restaurant en eenmaal binnen ruiken we gelijk een lekkere grilllucht. Ondanks dat onze beslissing al vast stond toch nog even de menukaart bekeken. Slim is het aanbieden van een kleine portie (2 stukken) en een grote portie (3 stukken). Verder is het ook mogelijk om de spareribs te combineren in een mixed schotel met shoarma of shaslick. 

Wat kan beter?

Ik heb wel een paar verbeterpunten. Het vlees krijgt voor bereiding niet de juiste zorg. Vliesje wordt niet netjes verwijderd, diverse kleine stukje bot zaten tussen het vlees en de ketting was ook niet overal (volledig) verwijderd. Ik adviseer Grillroom Jerusalem dit onderdeel van de bereiding eens goed te evalueren. 

Ook was er niet veel aandacht voor ons als klant, terwijl het toch niet echt druk was (3 tafels met gasten in totaal). We kregen bij binnenkomst drinken en een paar minuten later de spareribs. Geen vraag of het eten smaakt en terwijl ons drinken op was geen vraag of we nog wat te drinken wilden. Pas bij het afruimen van de tafel zelf kans gezien nog wat te drinken te bestellen. Tot slot geen nat doekje of bakje water voor de handen, geen zeep op de toilet en zelfs geen toiletpapier (wel 3 legen rolletjes).